榴蓮富含多種營(yíng)養(yǎng)素,適量食用有助于補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、改善貧血、增強(qiáng)免疫力及維護(hù)心血管健康。
榴蓮含糖量和熱量較高,每100克果肉可提供約150千卡能量,適合體力消耗大或需快速補(bǔ)充能量的人群食用。其碳水化合物以天然果糖為主,能較快被人體吸收利用。
榴蓮含有豐富膳食纖維,每100克約含3.8克,可刺激腸道蠕動(dòng),幫助預(yù)防便秘。同時(shí)含有的硫化物成分能促進(jìn)胃液分泌,提升消化功能。
榴蓮含鐵量在水果中較為突出,每100克約含0.4毫克鐵元素,配合其較高的維生素C含量,有助于促進(jìn)鐵吸收,對(duì)缺鐵性貧血有一定輔助改善作用。
榴蓮富含維生素C、B族維生素及鋅等微量元素,這些營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同作用可增強(qiáng)白細(xì)胞活性,提升機(jī)體抗病能力。其中維生素C含量約每100克含20毫克。
榴蓮含有的鉀元素每100克約達(dá)436毫克,能幫助調(diào)節(jié)血壓平衡。其不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。
建議每日食用榴蓮不超過(guò)200克,避免與酒精同食以防加重胃腸負(fù)擔(dān)。糖尿病患者需控制攝入量,過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)小劑量測(cè)試。食用后可飲用淡鹽水或吃山竹幫助降火,儲(chǔ)存時(shí)需密封防止氣味擴(kuò)散。選購(gòu)時(shí)以果殼輕微開(kāi)裂、散發(fā)濃郁香味者為佳,未成熟榴蓮可用報(bào)紙包裹催熟。
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