茉莉花茶具有提神醒腦、緩解焦慮、促進(jìn)消化、抗氧化和清新口氣等功效。茉莉花茶主要由茉莉花與綠茶窨制而成,其保健作用主要來源于茉莉花的揮發(fā)油成分和綠茶的茶多酚。
茉莉花茶含有適量咖啡因,能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助緩解疲勞感??Х纫蚺c茶氨酸的協(xié)同作用可改善注意力不集中,適合需要保持清醒狀態(tài)的人群飲用。
茉莉花揮發(fā)油中的芳樟醇等成分具有鎮(zhèn)靜作用,能降低皮質(zhì)醇水平。嗅聞茉莉花香結(jié)合飲用花茶,可通過嗅覺通路調(diào)節(jié)邊緣系統(tǒng)情緒反應(yīng)。
茶多酚和茉莉花精油能刺激胃酸分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。餐后適量飲用可幫助分解油膩食物,緩解飽脹不適感,但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用。
綠茶中的兒茶素與茉莉花所含的苯丙素類化合物共同清除自由基。長期飲用可能延緩皮膚老化,其抗氧化能力約為普通綠茶的1.2-1.5倍。
茉莉花精油對口腔厭氧菌有抑制作用,能減少硫化物產(chǎn)生。用茉莉花茶漱口可暫時(shí)掩蓋口臭,但需配合口腔疾病治療才能根本改善。
建議選擇窨制次數(shù)3次以上的優(yōu)質(zhì)茉莉花茶,每日飲用2-3杯為宜,避免睡前飲用影響睡眠。體質(zhì)虛寒者可搭配少量生姜片沖泡,糖尿病患者須控制飲用濃度。存儲(chǔ)時(shí)需密封避光以防香氣揮發(fā),開封后最好在3個(gè)月內(nèi)飲用完畢以保持最佳風(fēng)味和活性成分。
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