熟黑芝麻具有補肝腎、益精血、潤腸燥等功效,主要用于改善肝腎不足、精血虧虛、腸燥便秘等癥狀。
熟黑芝麻歸肝經(jīng)和腎經(jīng),其黑色入腎,能滋補腎陰。對于肝腎陰虛引起的頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰膝酸軟等癥狀有調(diào)理作用??膳c枸杞、桑葚等食材搭配食用增強效果。
黑芝麻含豐富鐵元素和維生素E,能促進血紅蛋白合成,改善貧血癥狀。對產(chǎn)后血虛、月經(jīng)量少等精血不足情況,每日食用10-15克可輔助改善。
黑芝麻油脂含量達50%,其中不飽和脂肪酸能潤滑腸道。對老年性便秘、產(chǎn)后便秘等腸燥津虧型便秘,晨起空腹嚼食一勺熟黑芝麻有緩解作用。
黑芝麻中芝麻素、芝麻酚等木脂素類物質(zhì)具有清除自由基作用。長期適量食用有助于延緩皮膚衰老,減少動脈粥樣硬化風險。
黑芝麻富含鈣、鎂等礦物質(zhì),每100克含鈣量達780毫克。對骨質(zhì)疏松、牙齒松動等筋骨衰弱癥狀,配合牛奶食用可增強鈣質(zhì)吸收。
建議將熟黑芝麻研磨后食用以提高吸收率,每日攝入量控制在20克以內(nèi)。陰虛火旺者應減少用量,便溏腹瀉者慎用??纱钆浜颂?、紅棗等食材制作養(yǎng)生糕點,或撒在粥品、酸奶中食用。儲存時需密封防潮,避免油脂氧化變質(zhì)。若需治療特定疾病,應在中醫(yī)師指導下配伍使用。
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