山楂和麥芽泡水喝有助于促進(jìn)消化、健脾開(kāi)胃,適合消化不良或食欲不振的人群適量飲用。山楂與麥芽合用可發(fā)揮協(xié)同作用,但需注意特殊體質(zhì)或疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎。
山楂含有有機(jī)酸和黃酮類(lèi)物質(zhì),能刺激胃酸分泌,加速胃腸蠕動(dòng),緩解食積腹脹。麥芽富含淀粉酶和麥芽糖,可分解食物中的淀粉,減輕胃腸負(fù)擔(dān)。兩者合用對(duì)米面類(lèi)食物攝入過(guò)多引起的脘腹脹滿效果較好。沖泡時(shí)建議將干山楂片與炒麥芽按1:1比例混合,沸水燜泡10分鐘飲用,每日不超過(guò)500毫升。
胃酸過(guò)多或胃潰瘍患者飲用可能加重反酸癥狀,糖尿病患者需控制攝入量。山楂中的鞣酸可能影響鐵劑吸收,貧血患者應(yīng)間隔兩小時(shí)服用。孕婦及哺乳期婦女建議咨詢(xún)醫(yī)生后飲用。長(zhǎng)期大量飲用可能引起牙齒酸蝕,建議使用吸管并及時(shí)漱口。
飲用期間應(yīng)避免同時(shí)進(jìn)食海鮮等高蛋白食物,防止鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生不適。若出現(xiàn)胃部灼熱或腹瀉應(yīng)停用。建議在餐后1小時(shí)飲用,避免空腹刺激胃黏膜。可搭配少量陳皮或生姜調(diào)節(jié)口感,增強(qiáng)溫胃效果。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮,發(fā)霉變質(zhì)的原料禁止使用。
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