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腎衰竭病人的飲食

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腎衰竭病人需嚴(yán)格控制飲食，以低蛋白、低磷、低鉀、低鹽為原則，適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和熱量。主要飲食調(diào)整包括限制高磷食物、控制液體攝入、選擇低鉀蔬果、減少鈉鹽攝入、增加必需氨基酸補(bǔ)充等。建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。

1、限制高磷食物

腎衰竭病人腎臟排泄磷的能力下降，需避免動(dòng)物內(nèi)臟、全谷類(lèi)、奶制品等高磷食物。血磷過(guò)高可能引發(fā)骨骼病變和血管鈣化，可選用磷結(jié)合劑如碳酸鈣片配合飲食控制。日?？蛇x擇低磷的蛋清、冬瓜等替代性食材。

2、控制液體攝入

根據(jù)尿量和水腫情況每日液體攝入限制在500-1000毫升，包括飲水、湯粥等所有液體。過(guò)量飲水可能導(dǎo)致心力衰竭，需監(jiān)測(cè)體重變化?？珊鶋K緩解口渴，避免腌制食品加重口渴感。

3、選擇低鉀蔬果

避免香蕉、土豆、菠菜等高鉀食物，優(yōu)選蘋(píng)果、卷心菜等低鉀蔬果。血鉀過(guò)高可能引發(fā)心律失常，必要時(shí)需使用降鉀樹(shù)脂如聚苯乙烯磺酸鈉散。蔬菜可焯水減少鉀含量，水果選擇每日不超過(guò)200克。

4、減少鈉鹽攝入

每日食鹽控制在3克以?xún)?nèi)，避免加工食品、醬油等高鈉調(diào)料。鈉攝入過(guò)多會(huì)加重高血壓和水腫，烹飪可用蔥姜蒜等天然香料調(diào)味。購(gòu)買(mǎi)食品需查看營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇鈉含量低于120毫克/100克的產(chǎn)品。

5、補(bǔ)充必需氨基酸

在低蛋白飲食基礎(chǔ)上，可選用復(fù)方α-酮酸片補(bǔ)充必需氨基酸。這類(lèi)特殊營(yíng)養(yǎng)制劑能減少氮質(zhì)廢物產(chǎn)生，同時(shí)滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)氨基酸的需求。配合麥淀粉作為主食，可提高蛋白質(zhì)利用率。

腎衰竭病人需定期監(jiān)測(cè)血肌酐、尿素氮等指標(biāo)，根據(jù)腎功能變化調(diào)整飲食方案。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸?？捎涗浢咳诊嬍橙沼泿椭鸂I(yíng)養(yǎng)評(píng)估。出現(xiàn)食欲減退或惡心嘔吐時(shí)，可分5-6次少量進(jìn)食。嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制蛋白質(zhì)攝入量，透析患者需增加優(yōu)質(zhì)蛋白比例。保持適度活動(dòng)有助于改善營(yíng)養(yǎng)狀況，但需避免劇烈運(yùn)動(dòng)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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