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當歸生姜羊肉湯有什么營(yíng)養？

患者：女，26歲

病情描述:
我身體有點(diǎn)差，老媽說(shuō)給我做當歸生姜羊肉湯，有什么營(yíng)養嗎？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

當歸生姜羊肉湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素、維生素B族及揮發(fā)性油脂，具有溫補氣血、驅寒止痛的功效，適合氣血不足或體寒人群適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

羊肉提供易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉修復和免疫力提升，搭配當歸可促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝利用。

2、鐵元素

羊肉中的血紅素鐵與當歸所含有機鐵結合，能改善缺鐵性貧血，生姜可幫助鐵質(zhì)吸收。

3、維生素B族

羊肉和當歸含豐富維生素B1、B2及葉酸，協(xié)同生姜的促代謝作用，可緩解疲勞和神經(jīng)功能紊亂。

4、揮發(fā)性油脂

當歸的藁本內酯與生姜的姜烯酚形成活性成分組合，具有抗炎鎮痛作用，但陰虛火旺者需慎用。

建議每周食用1-2次，搭配蔬菜平衡膳食，體質(zhì)偏熱或急性炎癥發(fā)作期應暫停食用，慢性病患者需咨詢(xún)醫師。

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