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痛風(fēng)的病人可以吃螃蟹嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
我爸爸患有痛風(fēng)的毛病,這樣情況可以吃螃蟹嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

痛風(fēng)患者通常不建議吃螃蟹,螃蟹屬于高嘌呤食物,可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。痛風(fēng)是由于體內尿酸水平過(guò)高導致尿酸鹽結晶沉積在關(guān)節引起的炎癥性疾病,高嘌呤飲食會(huì )進(jìn)一步增加尿酸生成。

螃蟹的嘌呤含量較高,尤其是蟹黃和蟹膏部分,每100克螃蟹的嘌呤含量可達80-150毫克。進(jìn)食后可能導致血尿酸水平短期內快速上升,誘發(fā)關(guān)節紅腫熱痛等急性發(fā)作癥狀。對于處于痛風(fēng)急性期的患者,螃蟹及其他海鮮、動(dòng)物內臟等高嘌呤食物需嚴格禁止。即使處于緩解期,也建議控制攝入頻率與數量,單次食用量不宜超過(guò)50克,每月不超過(guò)2次。同時(shí)需搭配大量飲水促進(jìn)尿酸排泄,避免同時(shí)飲酒或攝入高果糖飲料。

部分痛風(fēng)患者經(jīng)規范治療后尿酸水平長(cháng)期穩定在達標范圍,在醫生監測下可少量嘗試低嘌呤品種如梭子蟹,選擇蟹肉部分并棄用蟹黃。但合并腎功能不全、尿酸結石或頻繁發(fā)作的患者仍應完全避免。螃蟹的蛋白質(zhì)與微量元素雖對人體有益,但痛風(fēng)患者更建議通過(guò)雞蛋、低脂牛奶等低嘌呤食物獲取營(yíng)養。

痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量,限制酒精及含糖飲料,增加新鮮蔬菜水果攝入。定期監測血尿酸水平,遵醫囑使用別嘌醇片、非布司他片或苯溴馬隆片等降尿酸藥物。若進(jìn)食螃蟹后出現關(guān)節疼痛,應立即停止食用并就醫處理。

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