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膽固醇高的人一天能吃幾個(gè)雞蛋？

患者：男，44歲

病情描述:
我以前早餐都是吃?xún)蓚€(gè)雞蛋，現在膽固醇偏高，那么現在我一天可以吃幾個(gè)雞蛋？
共1個(gè)回答
潘永源 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)宣武醫院 三甲 中醫內科

膽固醇高的人一天可以吃1個(gè)雞蛋，但需結合整體飲食調整。雞蛋黃含膽固醇較高，但適量攝入對多數人血膽固醇影響有限。

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營(yíng)養素的來(lái)源，蛋黃中膽固醇約186毫克。健康人群每日膽固醇攝入建議不超過(guò)300毫克，高膽固醇血癥或心血管疾病患者建議不超過(guò)200毫克。一個(gè)雞蛋的膽固醇含量在可控范圍內，但需減少其他高膽固醇食物如動(dòng)物內臟、紅肉的攝入。雞蛋蛋白比例均衡，含卵磷脂有助于膽固醇代謝，維生素D和B族維生素對健康有益。烹飪方式建議選擇水煮或蒸蛋，避免油炸或搭配高脂食材。合并糖尿病、家族性高膽固醇血癥等患者應在醫生指導下調整攝入量。定期監測血脂水平可評估飲食影響。

膽固醇高的人群需保持膳食多樣化，增加蔬菜水果和全谷物攝入，限制飽和脂肪和反式脂肪。規律有氧運動(dòng)如快走、游泳有助于改善血脂代謝。烹飪用油選擇植物油并控制用量，避免動(dòng)物油和氫化油。合并超重或肥胖需控制總熱量攝入。若血脂持續異常，應在醫生指導下配合藥物治療并定期復查。

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