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蘆薈可以吃嗎怎么吃法

患者：男，24歲

病情描述:
朋友今天給我帶來(lái)許多的蘆薈，說(shuō)對身體有好處，可以改善皮膚。蘆薈的吃法是什么？
共1個(gè)回答
陳玉靜 副主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)宣武醫院 三甲 中醫內科

蘆薈可以食用，但需選擇可食用品種并正確加工，可食用品種有庫拉索蘆薈、中華蘆薈等，食用方法包括榨汁、涼拌、燉湯，但須去皮去刺并充分清洗，避免誤食有毒成分。

1、品種選擇

庫拉索蘆薈葉片肥厚適合食用，中華蘆薈凝膠含量高，木立蘆薈需謹慎處理，避免選擇觀(guān)賞性蘆薈含大黃素易致腹瀉。

2、預處理方法

切除葉緣尖刺后縱向剖開(kāi)，刮取透明凝膠部分，清水浸泡2小時(shí)去除蒽醌類(lèi)物質(zhì)，過(guò)敏體質(zhì)者需做皮膚測試。

3、食用方式

凝膠可加蜂蜜調制成飲品，與水果混合榨汁，切丁涼拌沙拉，搭配雞肉燉煮，每日食用量不超過(guò)30克新鮮凝膠。

4、注意事項

孕婦及經(jīng)期女性禁用，腎功能不全者慎用，出現腹痛立即停食，表皮黃色汁液含蘆薈素需徹底清除。

建議首次嘗試少量食用觀(guān)察反應，選擇正規渠道購買(mǎi)的食用級蘆薈產(chǎn)品，避免自行采摘未知品種，食用后出現皮膚發(fā)紅或胃腸不適應及時(shí)就醫。

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