醫(yī)生回答
張永生 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
蘋(píng)果屬于平性食物，既不是熱性也不是涼性，適合大多數(shù)人食用。
蘋(píng)果性質(zhì)平和，不偏寒或偏熱，適合不同體質(zhì)的人群食用。蘋(píng)果含有豐富的果膠、維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。蘋(píng)果中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，對(duì)心血管健康有一定益處。蘋(píng)果的糖分以果糖為主，升糖指數(shù)較低，糖尿病患者也可適量食用。蘋(píng)果皮中含有較多膳食纖維，建議洗凈后連皮食用。
蘋(píng)果作為平性水果，一年四季均可，不會(huì)引起明顯的寒熱反應(yīng)。胃腸功能較弱的人群可將蘋(píng)果蒸煮后食用，減少對(duì)胃腸道的刺激。蘋(píng)果與大多數(shù)食物搭配無(wú)禁忌，但不宜與海鮮同食，可能影響蛋白質(zhì)消化吸收。選擇蘋(píng)果時(shí)以果皮光滑、無(wú)破損、手感結(jié)實(shí)的為佳，避免選擇過(guò)熟或腐爛的蘋(píng)果。
