劉福強 副主任醫師
山東大學(xué)齊魯醫院
糖尿病患者可以適量吃紅薯，紅薯的升糖指數較低且富含膳食纖維，有助于血糖控制。
1、升糖指數紅薯的升糖指數約為54，屬于低升糖指數食物，適量食用對血糖影響較小。
2、膳食纖維紅薯含有豐富的膳食纖維，能夠延緩葡萄糖的吸收速度，幫助穩定餐后血糖水平。
3、營(yíng)養成分紅薯富含維生素A、維生素C和鉀等營(yíng)養素，有助于改善糖尿病患者的營(yíng)養狀況。
4、食用建議建議將紅薯作為主食替代品，每次食用量控制在100克以?xún)?，并搭配蛋白質(zhì)食物一起食用。
糖尿病患者在食用紅薯時(shí)需要注意監測血糖變化，建議選擇蒸煮等健康烹飪方式，避免油炸或加糖制作。
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