皰疹樣皮炎患者飲食需避免含碘食物、麩質(zhì)食物、辛辣刺激性食物及酒精，可適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鋅元素及抗氧化食物攝入，必要時(shí)遵醫(yī)囑補(bǔ)充煙酰胺、氨苯砜、磺胺吡啶等藥物。

含碘食物如海帶紫菜可能加重皮膚反應(yīng)，麩質(zhì)食物存在于小麥制品中可能誘發(fā)免疫異常，辛辣食物刺激黏膜可能加劇瘙癢，酒精會(huì)擴(kuò)張血管導(dǎo)致炎癥加重。

優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉豆類幫助修復(fù)皮損，全谷物補(bǔ)充維生素B族維持皮膚屏障，牡蠣堅(jiān)果富含鋅元素促進(jìn)愈合，深色蔬菜水果含抗氧化物質(zhì)減輕炎癥。

煙酰胺可調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，氨苯砜能抑制中性粒細(xì)胞浸潤，磺胺吡啶具有抗炎作用，使用需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑并定期監(jiān)測血常規(guī)。

合并乳糜瀉患者需終身無麩質(zhì)飲食，碘鹽應(yīng)替換為無碘鹽，烹飪方式建議蒸煮避免油炸，外出就餐需確認(rèn)食材成分。

保持飲食記錄有助于識(shí)別個(gè)體敏感食物，急性發(fā)作期可短期采用低抗原飲食，長期需配合皮膚科醫(yī)生進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估與調(diào)整。