于淑霞 副主任醫師
山東省立醫院
胰腺炎恢復期飲食需遵循低脂、易消化原則，可選擇米粥、面條、蒸蛋、嫩豆腐等食物，避免油炸、辛辣及高脂食物。
1、低脂飲食減少脂肪攝入可降低胰腺負擔，每日脂肪攝入量建議控制在20-30克，避免肥肉、奶油、堅果等高脂食物。
2、高蛋白補充選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、雞胸肉、蝦仁等，幫助修復受損胰腺組織，每日蛋白質(zhì)攝入量按1-1.5克/公斤體重計算。
3、少食多餐每日5-6餐，每餐分量減少，減輕胰腺消化壓力，避免暴飲暴食引發(fā)病情反復。
4、忌刺激性食物禁酒、咖啡、濃茶及辛辣調料，這些食物可能刺激胰腺分泌，導致腹痛等癥狀加重。
恢復期可逐步嘗試煮軟的蔬菜水果，烹飪方式以蒸煮為主，若出現腹脹或疼痛需及時(shí)就醫調整飲食方案。
胰腺炎會(huì )血糖高嗎
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