血糖飲食金字塔是一種指導糖尿病患者或血糖異常人群科學選擇食物的工具，主要分為全谷物類、蔬菜水果類、優(yōu)質(zhì)蛋白類、健康脂肪類四個層級。

位于金字塔底層，建議每餐占比最大，包括燕麥、糙米等低升糖指數(shù)主食，能緩慢釋放葡萄糖，幫助穩(wěn)定餐后血糖。

第二層以非淀粉類蔬菜為主，如西藍花、菠菜，搭配低糖水果如草莓，提供膳食纖維和維生素，每日建議攝入500克以上。

第三層包含魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，可延緩胃排空速度，減少血糖波動，每周至少有3次魚類攝入。

頂層為堅果、橄欖油等不飽和脂肪酸，需嚴格控制分量，每日堅果攝入量約15克，用于補充必需脂肪酸。

該飲食結(jié)構(gòu)需配合個體化熱量計算，定時監(jiān)測血糖變化，必要時在醫(yī)生指導下調(diào)整胰島素或口服降糖藥用量。