天冷貪吃易傷血管！5類(lèi)高膽固醇食物要拉黑
關(guān)鍵詞：膽固醇
寒冬臘月里，熱騰騰的火鍋、滋滋冒油的烤肉總讓人忍不住大快朵頤?？赡阒绬?？這些讓人幸福感爆棚的美食，可能正在悄悄傷害你的血管。血管就像城市的供水管道，一旦被膽固醇"垃圾"堵塞，后果不堪設想。
一、動(dòng)物內臟：營(yíng)養炸.彈還是健康殺手？
1.豬肝、雞心等動(dòng)物內臟膽固醇含量驚人，每100克豬肝含膽固醇約288毫克，相當于每日建議攝入量的96%
2.雖然富含鐵元素，但頻繁食用會(huì )導致低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）水平飆升
3.建議每月食用不超過(guò)2次，可用鴨血、瘦肉等替代補充鐵質(zhì)
二、奶油制品：甜蜜的血管陷阱
1.蛋糕上的奶油、奶茶里的奶蓋含有大量反式脂肪酸，會(huì )使血液黏稠度增加
2.植物奶油比動(dòng)物奶油危害更大，加工過(guò)程中產(chǎn)生的反式脂肪酸更難代謝
3.選擇希臘酸奶搭配新鮮水果，既能滿(mǎn)足甜食欲望又健康
三、海鮮里的"膽固醇大戶(hù)"
1.魷魚(yú)、墨魚(yú)等軟體類(lèi)海鮮膽固醇含量是瘦肉的3-4倍，一只中等大小的魷魚(yú)就含足一天膽固醇量
2.貝殼類(lèi)海鮮相對安全，但痛風(fēng)患者仍需控制攝入量
3.清蒸烹飪比油炸更健康，搭配姜醋汁有助于降低風(fēng)險
四、油炸食品：雙重打擊的壞脂肪
1.高溫油炸會(huì )產(chǎn)生反式脂肪酸，同時(shí)食材本身膽固醇經(jīng)油炸后更易被吸收
2.油條、炸雞等食物吸附的油脂相當于喝下小半碗油
3.空氣炸鍋制作的"偽油炸"食品是不錯的替代選擇
五、加工肉類(lèi)的隱形危.機
1.香腸、培根等加工肉類(lèi)不僅含膽固醇，亞硝酸鹽還會(huì )損傷血管內皮
2.世界衛生組織將加工肉類(lèi)列為1類(lèi)致癌物，與煙草同級
3.自制鹵牛肉、白切雞等新鮮肉類(lèi)加工方式更安全
血管健康就像存錢(qián)養老，年輕時(shí)不在意，年老時(shí)追悔莫及。改變可以從下一頓飯開(kāi)始——把爆炒腰花換成涼拌黑木耳，用蒸南瓜代替奶油蛋糕。記住，美食與健康從來(lái)不是單選題，聰明選擇才能吃得開(kāi)心又安心。