健身之后怎么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
關(guān)鍵詞：#健身#營(yíng)養(yǎng)
健身后營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充主要通過(guò)蛋白質(zhì)、碳水化合物、水分、電解質(zhì)及微量營(yíng)養(yǎng)素五個(gè)方面實(shí)現(xiàn)，需在運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)完成高效補(bǔ)給。
1、蛋白質(zhì)：
運(yùn)動(dòng)后肌肉纖維存在微損傷，需補(bǔ)充20-30克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)促進(jìn)修復(fù)。乳清蛋白吸收速率快，適合即時(shí)補(bǔ)充；雞蛋、雞胸肉等天然食物可后續(xù)攝入。植物蛋白如大豆蛋白對(duì)素食者同樣有效，但需注意氨基酸譜完整性。
2、碳水化合物：
高強(qiáng)度訓(xùn)練會(huì)消耗肌糖原，建議按體重每公斤補(bǔ)充1-1.2克碳水。香蕉、全麥面包等低GI食物可持續(xù)供能，運(yùn)動(dòng)飲料能快速補(bǔ)充血糖。碳水與蛋白質(zhì)按3：1比例搭配可協(xié)同促進(jìn)恢復(fù)。
3、水分補(bǔ)充：
每流失1%體重的汗液會(huì)導(dǎo)致心率上升8次/分鐘。運(yùn)動(dòng)后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)分次補(bǔ)充丟失量的150%，可觀察尿液顏色判斷補(bǔ)水是否充足。含鈉飲品能提升水分保留率，避免一次性過(guò)量飲水引發(fā)低鈉血癥。
4、電解質(zhì)平衡：
汗液中含有鈉、鉀、鎂等電解質(zhì)，1小時(shí)以上運(yùn)動(dòng)需專(zhuān)門(mén)補(bǔ)充。椰子水含天然電解質(zhì)，運(yùn)動(dòng)飲料可針對(duì)性補(bǔ)充鈉鉀。鎂元素參與300多種酶反應(yīng)，深綠色蔬菜、堅(jiān)果是良好來(lái)源。
5、微量營(yíng)養(yǎng)素：
維生素C、E作為抗氧化劑可中和運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的自由基，藍(lán)莓、杏仁等食物富含這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素。B族維生素幫助能量代謝，全谷物和瘦肉含量豐富。鋅元素對(duì)免疫功能至關(guān)重要，牡蠣、南瓜籽可適量補(bǔ)充。
運(yùn)動(dòng)后營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需結(jié)合訓(xùn)練類(lèi)型調(diào)整策略：力量訓(xùn)練側(cè)重蛋白質(zhì)攝入，有氧運(yùn)動(dòng)需加強(qiáng)碳水補(bǔ)充，高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練應(yīng)重視電解質(zhì)平衡。日常可準(zhǔn)備希臘酸奶搭配燕麥作為便捷補(bǔ)給，訓(xùn)練前中后分階段補(bǔ)充水分。長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)人群建議定期檢測(cè)鐵蛋白、維生素D水平，女性運(yùn)動(dòng)員需注意鈣質(zhì)攝入預(yù)防應(yīng)力性骨折。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充應(yīng)與睡眠、拉伸共同構(gòu)成完整恢復(fù)體系。
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