肺結核患者的飲食原則是什么
肺結核患者的飲食原則需保證高熱量、高蛋白、高維生素的均衡攝入，同時(shí)避免辛辣刺激食物。主要有補充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加維生素攝入、適量補充礦物質(zhì)、保持水分充足、控制脂肪攝入等。
1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
肺結核病灶修復需要大量蛋白質(zhì)支持，建議每日攝入雞蛋、牛奶、魚(yú)肉等易吸收的動(dòng)物蛋白，搭配豆制品等植物蛋白。蛋白質(zhì)缺乏可能延緩病灶愈合，但需避免過(guò)量增加肝腎負擔。烹調方式以蒸煮為主，減少油炸。
2、增加維生素攝入
維生素A能增強呼吸道黏膜抵抗力，可通過(guò)胡蘿卜、西藍花等深色蔬菜補充。維生素B族參與能量代謝，推薦食用全谷物和瘦肉。維生素C促進(jìn)鐵吸收，每天應攝入獼猴桃、鮮棗等新鮮水果。維生素D可通過(guò)曬太陽(yáng)或強化食品獲取。
3、適量補充礦物質(zhì)
鈣質(zhì)有助于預防抗結核藥物導致的骨質(zhì)疏松，建議每日飲用300毫升牛奶。鋅元素參與免疫功能調節，可通過(guò)牡蠣、南瓜子補充。鐵元素預防貧血，動(dòng)物肝臟每周食用1-2次為宜。需注意避免鈣劑與抗結核藥同服影響吸收。
4、保持水分充足
每日飲水1500-2000毫升可稀釋呼吸道分泌物，緩解咳嗽癥狀。發(fā)熱期間可適當增加至2500毫升，選擇溫開(kāi)水、淡蜂蜜水或新鮮果汁。合并心功能不全者需控制入量，出現盜汗后應及時(shí)補充含電解質(zhì)的飲品。
5、控制脂肪攝入
每日烹調油不超過(guò)25克，優(yōu)先選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。避免肥肉、奶油等高脂食物加重消化負擔。合并肝損傷時(shí)需嚴格限制脂肪，烹調方式避免煎炸。堅果類(lèi)食物需控制每日攝入量在20克以?xún)取?/p>
肺結核患者應建立規律的三餐制，采用少量多餐方式減輕胃腸負擔。治療期間每周監測體重變化，若出現明顯下降需調整飲食方案。避免飲酒、濃茶影響藥物代謝，忌食辣椒等刺激性食物誘發(fā)咳嗽。合并糖尿病者需同步控制碳水攝入，腎功能異?；颊咝枵{整蛋白質(zhì)比例。所有飲食調整應在營(yíng)養師指導下結合藥物治療同步進(jìn)行。
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