西蘭花要用鹽水泡嗎 西蘭花要泡多久
關鍵詞：#水泡
西蘭花是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，但是很容易有蟲子在上面，那么西蘭花要用鹽水泡嗎？西蘭花要泡多久？
西蘭花要用鹽水泡嗎
建議先泡一下。
西蘭花本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和水分，蟲子就是喜歡營養(yǎng)豐富水分多的蔬菜，為了清蟲，會噴灑農(nóng)藥在蔬菜上，可能在采摘的時候農(nóng)藥還會有殘留，所以建議西蘭花在煮之前先用鹽水浸泡一下，這樣不僅能去除上面的農(nóng)藥，還有一定的殺菌作用。
西蘭花要焯水嗎
西蘭花可以焯水也可以不焯水。
西蘭花中含有一定的草酸，草酸攝入過多會和金屬離子反應，通過焯水可以去除一些草酸，西蘭花不多的話，也可以不焯水；西蘭花焯一下水顏色會更鮮艷，直接炒食的西蘭花顏色會暗一些，而且更難熟，不介意顏色的人也可以不焯水。
西蘭花有蟲子還能吃嗎
可以吃的。
上文有提到，西蘭花容易招惹蟲子，但是西蘭花有蟲子說明農(nóng)藥少，一般用鹽水泡一下能把里面的蟲子泡出來，然后在做的時候充分加熱煮熟還是可以吃的。
西蘭花要泡多久
準備一個干凈的盆，裝上水，然后放一點鹽，攪拌均勻后，可以將西蘭花直接放進去，也可以掰開后再放進去泡，要是想要達到較好的殺菌作用，泡的時間要稍微長一點，一般泡15-20分鐘，就能看到有臟東西或是小蟲子漂浮在水上了。
西蘭花怎么做西蘭花炒口蘑
材料：西蘭花、口蘑、蒜、蠔油、胡蘿卜。
1、西蘭花洗凈，掰成小朵，口蘑切片，胡蘿卜切丁。
2、鍋中下水，燒開，焯一下西蘭花和胡蘿卜，水中放少量鹽和幾滴油。
3、鍋中下油，把蒜爆香。
4、下口蘑，把口蘑炒軟后，放西蘭花和胡蘿卜。
5、加入適量的蠔油和鹽，翻炒均勻即可。
蒜蓉西蘭花
材料：西蘭花、大蒜。
1、西蘭花用清水洗凈，然后將西蘭花掰成一小朵。
2、鍋里燒熱水80攝氏度左右，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋中放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、撒上適量的鹽，翻炒均勻即可。
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