急性腸胃炎發(fā)作時(shí)，可以選擇容易消化、清淡且富含營(yíng)養的飲食，例如軟粥、蒸蛋、白米湯等，幫助緩解腸胃負擔并加速康復。避免油膩、辛辣及難消化的食物，以免加重癥狀。以下是具體的飲食建議和注意事項。

1、宜食清淡易消化的食物

在急性腸胃炎期間，腸胃功能受損，需要減少負擔。以下是適合選擇的食物：

白米粥或小米粥：含碳水化合物且溫和，對胃部刺激小，可提供能量并補充水分。

白米湯：不僅輕度滋養，還能緩解脫水癥狀，是初期適合的選擇。

蒸蛋或蛋黃羹：蛋羹質(zhì)地柔軟，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，可在短期內為身體提供基礎營(yíng)養。

土豆泥或南瓜泥：纖維含量低，適量提供能量，對胃腸道刺激小，便于消化吸收。

2、補充電解質(zhì)和水分

急性腸胃炎常伴隨腹瀉、嘔吐，可能會(huì )導致脫水和電解質(zhì)紊亂。需要及時(shí)補充：

淡鹽水：能補充失去的鈉離子和水分，但不宜過(guò)多，以免引起鈉攝入過(guò)量。

椰子水：天然電解質(zhì)來(lái)源，但對于胃腸極度敏感者，需少量嘗試。

稀釋后的蘋(píng)果汁：適量補充能量，且富含鉀元素，對腸胃刺激較小。

3、避免刺激性強及產(chǎn)氣的食物

腸胃恢復期應盡量避免對胃腸道產(chǎn)生動(dòng)力負擔的食物：

油炸及高脂食物：如炸雞、薯片這類(lèi)油膩物容易加重胃腸炎癥狀。

乳制品（如全脂牛奶、奶油）：乳糖易在腸道內發(fā)酵，導致脹氣。

辛辣調味品、咖啡和酒精：這些刺激性物質(zhì)可能引發(fā)更嚴重的不適。

高纖維蔬菜（如芹菜、生菜）：容易增加原本已虛弱腸胃的運動(dòng)負擔。

4、飲食逐步恢復的建議

急性期盡量維持低油、低脂和易消化的飲食。當癥狀逐漸緩和時(shí)，可逐步添加固體、纖維質(zhì)食物：

輕癥患者：可酌量進(jìn)食軟爛的紅薯、香蕉或少量蔬菜泥，補充維生素和膳食纖維。

恢復期患者：逐步過(guò)渡到正常飲食，但仍需少量多餐，避免辛辣生冷。

特別提醒

急性腸胃炎明顯癥狀如高燒不退、劇烈腹痛、脫水表現（口干、尿量減少）等，應及時(shí)就醫。必要時(shí)遵循醫生建議，使用藥物治療（如思密達、蒙脫石散、補液鹽）。若患者是兒童、老人或其他高危人群，也需特別重視，避免病情加重。

選擇合適的飲食能顯著(zhù)減輕急性腸胃炎的癥狀，幫助腸胃恢復正常功能。發(fā)作期間需格外注意飲食品質(zhì)，避免二次刺激。