干蓮子泡水飲用建議每次5-10粒，具體用量需結合體質(zhì)、癥狀及食用目的調整。

1、基礎用量：

成人日常養生建議每次取5-8粒干蓮子約3-5克，經(jīng)沸水沖泡或煎煮后飲用。蓮子含淀粉、蛋白質(zhì)及生物堿，過(guò)量可能引起腹脹。體質(zhì)平和者連續飲用不超過(guò)15天，可搭配茯苓或芡實(shí)增強健脾效果。

2、體質(zhì)差異：

脾虛腹瀉者可用10粒炒蓮子加強止瀉作用，陰虛火旺者減至3-5粒生蓮子并配麥冬。孕婦需醫師指導，兒童用量減半。糖尿病患者應控制攝入量，避免淀粉影響血糖。

3、癥狀調理：

失眠多夢(mèng)者夜間飲用時(shí)加6粒蓮子與10顆百合；心慌氣短者可配5粒蓮子、3片西洋參。慢性胃炎患者建議將蓮子碾粉后沖泡，每次3克，減輕胃黏膜刺激。

4、季節調整：

夏季解暑可搭配8粒蓮子與5朵金銀花；秋燥時(shí)期用5粒蓮子加1個(gè)雪梨燉煮。冬季宜將蓮子與5顆紅棗同煮，增強溫補功效，寒性體質(zhì)者可適量增加至10粒。

5、配伍禁忌：

蓮子不宜與螃蟹、綠豆同食，可能引發(fā)腹瀉。正在服用降壓藥者需間隔2小時(shí)飲用，蓮子心含生物堿可能增強藥效。變質(zhì)發(fā)霉蓮子含黃曲霉素，需立即丟棄。

蓮子泡水可搭配小米粥或山藥泥作為早餐，避免空腹飲用。每周3次八段錦調理脾胃須單舉動(dòng)作能增強蓮子健脾效果。儲存時(shí)需密封防潮，顏色變紅或出現哈喇味表明已氧化變質(zhì)。長(cháng)期飲用者建議每季度停用1周，體質(zhì)變化時(shí)需重新評估用量。