洋蔥頭可以種出洋蔥，種植過(guò)程涉及品種選擇、土壤處理、種植方法、日常管理和收獲技巧。

1、品種選擇：

不同洋蔥品種適應(yīng)性和生長(zhǎng)周期差異顯著。紫皮洋蔥耐寒性強(qiáng)適合北方春季種植，黃皮洋蔥儲(chǔ)存期長(zhǎng)適合南方秋季栽培，白皮洋蔥水分含量高需精細(xì)管理。選擇時(shí)需考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件，購(gòu)買正規(guī)渠道的優(yōu)質(zhì)種球，避免使用超市購(gòu)買的食用洋蔥頭，因其可能經(jīng)過(guò)抑芽處理影響發(fā)芽率。

2、土壤處理：

洋蔥適宜pH值6.0-7.0的疏松沙壤土，種植前需深耕30厘米并施入腐熟有機(jī)肥。每平方米可混合5kg羊糞肥與20g過(guò)磷酸鈣，避免使用未腐熟肥料引發(fā)病蟲(chóng)害。黏重土壤需添加河沙改善排水性，連續(xù)種植的地塊應(yīng)進(jìn)行輪作或土壤消毒。

3、種植方法：

將洋蔥頭底部朝下埋入土中，頂端微露地表，株行距保持15×20厘米。春季地溫穩(wěn)定在10℃時(shí)直接播種，秋季種植需覆蓋地膜防凍。水培方式可將洋蔥頭底部浸入淺水中，每天換水并保持20℃環(huán)境，約7天可見(jiàn)新根生長(zhǎng)。

4、日常管理：

生長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn)但不積水，鱗莖膨大期減少澆水。每?jī)芍茏肥┮淮蔚租洀?fù)合肥，濃度控制在0.3%以內(nèi)。注意防治薊馬等蟲(chóng)害，可懸掛藍(lán)色粘蟲(chóng)板或噴灑苦參堿溶液。及時(shí)清除雜草避免爭(zhēng)搶養(yǎng)分，雨季需挖排水溝防爛根。

5、收獲技巧：

當(dāng)葉片自然倒伏、外層鱗片變干時(shí)采收，選擇晴天連根拔起。收獲后置于通風(fēng)處晾曬7天，剪除根系保留3厘米莖部。儲(chǔ)存環(huán)境保持0-4℃濕度65%，可懸掛于陰涼處或裝入網(wǎng)袋。水培洋蔥可連續(xù)采收3-4茬青蔥，土培周期約5個(gè)月形成新鱗莖。

家庭種植可搭配胡蘿卜間作減少蟲(chóng)害，定期補(bǔ)充含硫肥料提升風(fēng)味。水培洋蔥頭建議使用淺口容器，每周添加2滴營(yíng)養(yǎng)液。土培過(guò)程中避免頻繁移栽損傷根系，收獲前20天停止施肥。儲(chǔ)存期間每月檢查剔除發(fā)芽個(gè)體，烹飪時(shí)優(yōu)先使用表皮破損的洋蔥。采用輪作方式可連續(xù)種植，間隔期種植豆科植物改善土壤氮含量。