中老年人冬季健康飲食需要注意什么？盡量吃滋陰潤燥的食品
冬季氣候特點(diǎn)第一是燥二是冷，人們總感覺(jué)嗓子發(fā)干、口腔潰瘍、皮膚發(fā)干……中醫認為，冬令進(jìn)補與平衡陰陽(yáng)、疏通經(jīng)絡(luò )、調和氣血有密切關(guān)系。在寒冷季節，更宜進(jìn)行食補。這在改善營(yíng)養狀況、增強機體免疫功能等方面，可以表現出藥物無(wú)法替代的效果。冬令補充應適應自然，注意養陽(yáng)，以補充為主。根據中醫虛則補，寒則溫的原則，飲食中應多吃溫、熱、特別是補腎陽(yáng)的食物烹飪，提高身體的耐寒性。冬天的食補應該提供蛋白質(zhì)、維生素和易消化的食物?？蛇x食品:粳米、稻米、玉米、小麥、大豆、豌豆等谷豆類(lèi)韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜羊肉、狗肉、牛肉、雞肉、鰻魚(yú)、鯉魚(yú)、鰹魚(yú)、蝦等肉食橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。
盡量吃滋陰潤燥的食品
如梨，具有滋陰潤燥的作用。對于中老年胃寒的人來(lái)說(shuō)，吃梨有兩種方法。一個(gè)冰糖梨，也就是說(shuō)，把梨洗干凈，把三到五個(gè)冰糖放在中間，放在鍋里蒸。它有滋陰潤燥的作用，能給秋冬帶來(lái)不適。冬天皮膚變薄，皮脂腺分泌物減少，皮膚干燥癢，吃冰糖梨可以改善。第二個(gè)偏方花椒梨，有些朋友冬天容易咳嗽，把梨從中間切開(kāi)，把花椒粒撒在梨上，放在蒸鍋里，水開(kāi)后蒸10分鐘，這時(shí)把花椒去掉吃梨。連吃一周左右，你的咳嗽會(huì )得到治療，甚至還會(huì )痊愈。冬天吃的水果首先是梨。
少瓜多果
特別是西瓜、黃瓜，涼爽。吃瓜多容易腹瀉，吃水果，除了吃梨，蘋(píng)果也是非常健康的水果，是平性的。據中醫介紹，食品有熱、溫、涼、寒、平等系列。也就是說(shuō)，溫度中最熱的變熱，冷的時(shí)候更冷的話(huà)就會(huì )變成寒冷，不冷的話(huà)不熱的話(huà)就會(huì )變成平性。因此，根據節氣和年齡段，應該吃不同性質(zhì)的水果。秋天天氣已經(jīng)開(kāi)始慢慢變了，尤其中老年朋友本身機體功能逐漸衰退，容易出現胃寒。所以切忌深秋季節特別是冬天，少吃瓜類(lèi)，多吃些蘋(píng)果。
多吃蜂蜜少吃姜
冬、秋兩季要多蜜少姜。蜂蜜在給人們帶來(lái)能量的同時(shí)，還有鐵、鈣、錫、錳等微量元素。每天睡前30分鐘到1小時(shí)，吃一杯蜂蜜酸奶，有助于睡眠，蜂蜜補充微量元素，補充維生素。另外，蜂蜜可以緩解便秘，第二天感到便秘。與蜂蜜相比，姜應少吃，避免出汗傷害津液，保存體力。
多吃增加能量的食品
冬天非常冷，冬天吃三高食品，高卡路里，高蛋白質(zhì)，高維生素。也就是說(shuō)，多吃碳酸化合物，多吃蛋白質(zhì)，比如雞蛋、牛奶、肉類(lèi)，其實(shí)鴨肉最好在秋天吃。如果我們老年朋友胃不舒服，想吃鴨肉，怕胃不舒服，做鴨肉放姜或放當歸。冬季御寒多吃高蛋白類(lèi)，適當增加脂肪。
另外，多吃雞肉，雞肉溫暖，蛋白質(zhì)豐富。另外，雞肉的營(yíng)養成分可以預防呼吸系統疾病，預防感冒。
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