冬天喝點(diǎn)紅薯粥治便秘助消化
紅薯能治便秘助消化
中醫認為紅薯入脾、腎二經(jīng)，既能滋補脾胃，開(kāi)胃消食，還能夠滋補腎陰，使人身強體壯，正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所說(shuō)：“紅薯，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰?！?/p>
冬天喝點(diǎn)紅薯粥治便秘助消化
現代醫學(xué)認為，紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止鈣流失。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌，降低腸道疾病的發(fā)生率。
選紅薯皮紅為宜
紅薯去皮切滾刀，大米洗凈備用；將大米放入鍋中后加水，放入切塊的紅薯；水開(kāi)后熬煮1小時(shí)至粥爛軟即可。
紅薯粥的做法
選購的紅薯不要太長(cháng)，也不要太圓，而且皮的顏色要足夠紅，這樣的紅薯營(yíng)養才豐富，而發(fā)霉的或發(fā)芽的紅薯最好不要吃。紅薯雖然味美甘甜，但也不宜多吃。多吃紅薯回導致滯氣、燒心、吐酸水、腹脹和排氣，所以還是要適量進(jìn)食才好。
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