豆腐乳是豆類食物經(jīng)過微生物發(fā)酵而成的，不僅有豆類的香味還有菌類食物的特殊，在生活中常被用來當做調(diào)味品食用。但是豆腐乳畢竟是發(fā)酵而成的，所以有很多人覺得吃豆腐乳會誘發(fā)一些疾病，對身體有害處。那么吃豆腐乳真的對身體有害嗎?跟著本文一起來看看吧。

吃豆腐乳對身體有害處嗎

豆腐乳中含有豐富的營養(yǎng)元素，生活中適量的食用能很好的給身體帶來好處，但是據(jù)研究表明豆腐乳中含有大量的食鹽和嘌呤物質(zhì)，這對于一些有高血壓、心血管疾病、痛風等現(xiàn)象的人群很不友好，如果大量的食用會加重病情。

吃豆腐乳的好處

1、防癌：豆腐乳中含有大量的大豆異黃酮物質(zhì)，這對于白血病有比較好的抑制作用，據(jù)研究表明吃腐乳能在一定程度上起到抗腫瘤的效果，特別是前列腺癌及乳腺癌等都具有很好的效果。

2、降血脂：紅豆腐乳的表明有紅色的物質(zhì)，這是食用天然紅曲形成的，紅曲是血脂的清道夫，而且豆腐乳中還有大量的異黃酮，從而能起到降低血脂的效果。

3、降血壓：據(jù)研究表明豆腐乳中含有高活性的降血壓肽，能在一定的程度上幫助身體起到降低血脂的作用。

4、預防老年癡呆：豆腐乳在發(fā)酵的時候會產(chǎn)生大量的維生素B族和氨基酸，所以能有效的預防貧血和老年癡呆的效果。

5、預防骨質(zhì)疏松：據(jù)研究表明長期吃豆腐乳能有效的預防骨質(zhì)疏松，特別是老人和婦女能很好的降低出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的癥狀。

6、降低膽固醇：豆腐乳中含有苷元型異黃酮，很容易被人體吸收，從而能有助于降低血液中膽固醇的濃度，從而能很好的降低得冠心病的幾率。

上述就是本文針對吃豆腐乳對身體有沒有害處進行的粉分析，通過本文可看出腐乳本身是沒毒的，而且能預防多種疾病，但是因為豆腐乳在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生一種黃毛菌，這種物質(zhì)對身體有害，如果進食過多有致癌的風險。