春天常見(jiàn)的野菜主要有葉菜類(lèi)、根莖類(lèi)和花菜類(lèi)，這些野菜不僅營(yíng)養豐富，還具有獨特的藥用價(jià)值。葉菜類(lèi)如薺菜、蒲公英葉，根莖類(lèi)如野蒜、魚(yú)腥草，花菜類(lèi)如槐花、黃花菜，它們富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，適量食用有助于增強免疫力、促進(jìn)消化。

1. 葉菜類(lèi)野菜如薺菜和蒲公英葉，富含維生素C和鈣，適合涼拌或做湯。薺菜具有清熱解毒的功效，蒲公英葉則有助于利尿消腫。

2. 根莖類(lèi)野菜如野蒜和魚(yú)腥草，含有豐富的硫化物和揮發(fā)油，可炒食或腌制。野蒜有助于降低血脂，魚(yú)腥草則具有抗菌消炎的作用。

3. 花菜類(lèi)野菜如槐花和黃花菜，富含類(lèi)黃酮和膳食纖維，可蒸食或煮粥?；被ㄓ兄诮笛獕?，黃花菜則具有安神助眠的效果。春天食用野菜時(shí)，需注意采摘環(huán)境，避免污染區域，確保安全衛生。適量食用野菜，不僅能豐富餐桌，還能為身體帶來(lái)多種健康益處。