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重型肝炎的飲食注意事項(xiàng)有哪些

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重型肝炎患者需嚴(yán)格遵循低脂、高蛋白、高維生素的飲食原則，避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。飲食調(diào)整主要有控制蛋白質(zhì)攝入量、限制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素、避免刺激性食物、保持水分平衡等。

1、控制蛋白質(zhì)攝入量

重型肝炎患者肝功能受損時(shí)，蛋白質(zhì)代謝能力下降，過量攝入可能誘發(fā)肝性腦病。建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、脫脂牛奶、豆腐等，每日攝入量控制在每公斤體重0.5-1克。急性期可暫時(shí)減少動(dòng)物蛋白，恢復(fù)期逐步增加。避免一次性大量進(jìn)食高蛋白食物，宜分次少量攝入。

2、限制脂肪攝入

脂肪消化需要膽汁參與，重型肝炎患者膽汁分泌減少，高脂飲食易導(dǎo)致腹瀉、腹脹。每日脂肪攝入應(yīng)低于40克，禁用動(dòng)物油、肥肉、油炸食品。烹調(diào)選用植物油，避免高溫煎炸。可適量補(bǔ)充中鏈脂肪酸，其無需膽汁乳化即可吸收。

3、補(bǔ)充維生素

肝臟是維生素儲(chǔ)存和代謝的主要器官，重型肝炎患者易出現(xiàn)維生素缺乏。需重點(diǎn)補(bǔ)充維生素K預(yù)防出血，維生素C促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，B族維生素改善代謝。建議多食新鮮蔬菜水果，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素制劑如維生素K1注射液、維生素C泡騰片、復(fù)合維生素B片。

4、避免刺激性食物

嚴(yán)禁飲酒及含酒精飲料，酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞。忌食辛辣調(diào)味品如辣椒、芥末，減少對(duì)胃腸黏膜刺激。避免腌制、熏烤食品，其中亞硝酸鹽等有害物質(zhì)增加肝臟解毒負(fù)擔(dān)。粗硬食物可能劃傷食管靜脈曲張患者黏膜，應(yīng)選擇軟爛易消化食物。

5、保持水分平衡

重型肝炎伴腹水或水腫時(shí)需限制每日飲水量在1000毫升內(nèi)，同時(shí)控制鈉鹽攝入。無并發(fā)癥者可適量飲水促進(jìn)代謝，但避免一次性大量飲水增加血容量。出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂時(shí)，應(yīng)根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整水分及礦物質(zhì)攝入，必要時(shí)口服補(bǔ)液鹽散。

重型肝炎患者飲食需根據(jù)病情變化動(dòng)態(tài)調(diào)整，建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案。每日分5-6餐少量進(jìn)食，細(xì)嚼慢咽減輕消化負(fù)擔(dān)。食物應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，保證衛(wèi)生安全。定期監(jiān)測(cè)體重、腹圍、肝功能等指標(biāo)，出現(xiàn)食欲減退、腹脹加重等情況及時(shí)就醫(yī)。可配合中醫(yī)食療如茵陳蒿湯、茯苓粥等輔助調(diào)理，但須避免自行服用成分不明的保健品。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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