茶具有提神醒腦、抗氧化、促進消化、輔助降脂、利尿排毒等功效與作用。
茶葉中的咖啡因能刺激中樞神經系統(tǒng),幫助緩解疲勞并增強注意力。適量飲用綠茶或紅茶可改善短期認知功能,但過量可能導致心悸或失眠。
茶多酚是強效抗氧化劑,尤其以綠茶中的表沒食子兒茶素沒食子酸酯含量最高,能清除自由基,延緩細胞衰老,降低慢性炎癥風險。
烏龍茶和普洱茶含有的茶堿可刺激胃酸分泌,加速胃腸蠕動,緩解飯后腹脹。飯后1小時飲用效果較佳,但胃潰瘍患者應避免空腹飲茶。
黑茶中的茶黃素能抑制膽固醇合成酶活性,減少低密度脂蛋白沉積。長期飲用配合運動可輔助調節(jié)血脂,但不能替代藥物治療。
茶湯中的鉀離子和咖啡因共同作用促進腎臟排尿,有助于排出體內代謝廢物。輕度水腫時可飲用淡茶緩解,但嚴重腎功能不全者需限制攝入。
飲茶時建議選擇無農藥殘留的茶葉,避免睡前4小時飲用影響睡眠,每日總量控制在5-8克干茶為宜。胃腸敏感者可選用發(fā)酵程度高的紅茶或熟普洱,高血壓患者宜淡飲綠茶。隔夜茶因營養(yǎng)成分氧化不宜再泡飲,沖泡水溫以80-90℃最佳,第一泡建議快速倒掉以去除表面雜質。
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