腐乳發(fā)霉后通常不能食用。發(fā)霉的腐乳可能含有黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，食用后可能引發(fā)胃腸不適或食物中毒。
腐乳在制作過程中經(jīng)過發(fā)酵，表面可能出現(xiàn)白色菌絲，這是正?，F(xiàn)象。但若出現(xiàn)綠色、黑色等異常霉斑，或伴有酸敗氣味，則表明已變質(zhì)。霉變腐乳中的霉菌毒素耐高溫，普通烹飪無法破壞其毒性。誤食后可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，長期攝入還可能增加肝臟損傷風(fēng)險。
僅當(dāng)霉變范圍極小且局限于表層時，可切除霉變部分及周圍2厘米區(qū)域，剩余部分經(jīng)高溫蒸煮后謹(jǐn)慎食用。但嬰幼兒、孕婦、免疫力低下者及肝病患者應(yīng)完全避免食用霉變腐乳。
日常儲存腐乳時應(yīng)密封冷藏，開封后盡量在1個月內(nèi)食用完畢。若發(fā)現(xiàn)腐乳質(zhì)地變黏、顏色異?；虍a(chǎn)生異味，應(yīng)立即丟棄。選購時注意檢查包裝完整性，避免購買臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品。建議將腐乳分裝成小份冷凍保存，每次取用后及時密封。對于自制腐乳，需確保容器嚴(yán)格消毒，發(fā)酵環(huán)境清潔干燥，發(fā)現(xiàn)霉變應(yīng)整批廢棄。食用前可觀察腐乳斷面，內(nèi)部出現(xiàn)絲狀霉斑則不可食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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肛漏手術(shù)后喝酒會怎么樣
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做一次開眼角要多少錢
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孕39周肚子疼一天又不疼了，可能是假性宮縮、先兆臨產(chǎn)、胃腸道痙攣等引起的表現(xiàn)，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行針對性措施。具體如下：471次瀏覽 2024-09-25
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兒童偏瘦是什么原因
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中度脂肪肝吃中藥可以治愈嗎
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韓式生科假體隆鼻價格
韓式生科假體隆鼻一般需要8000-30000元，具體費(fèi)用可能與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平、假體材料、手術(shù)難度等因素有關(guān)。一線城市韓式生科假體隆鼻價格通常在15000-30000元，二線城市價格區(qū)間為10000-20000元，三線城市價...0次瀏覽 2026-01-08
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甲狀腺癌術(shù)后飲食忌口要多久
甲狀腺癌術(shù)后飲食忌口一般需要1-3個月，具體時間需根據(jù)手術(shù)方式、術(shù)后恢復(fù)情況及醫(yī)生建議調(diào)整。甲狀腺癌術(shù)后初期1-2周需嚴(yán)格忌口辛辣刺激、堅硬粗糙、高碘食物，避免刺激手術(shù)創(chuàng)面或影響甲狀腺功能調(diào)節(jié)。術(shù)后2-4周可逐步過渡到軟...0次瀏覽 2026-01-08
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運(yùn)動神經(jīng)元病可能由遺傳因素、環(huán)境毒素暴露、免疫異常、代謝紊亂、病毒感染等原因引起。該病主要表現(xiàn)為肌肉無力、萎縮、肌束震顫等癥狀，可通過神經(jīng)電生理檢查、基因檢測等方式確診。1、遺傳因素部分運(yùn)動神經(jīng)元病與基因突變有關(guān)，如SO...0次瀏覽 2026-01-08
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遞法明片對糖尿病視網(wǎng)膜病變有一定輔助治療作用，但具體效果因人而異，需嚴(yán)格遵醫(yī)囑使用。遞法明片主要成分為歐洲越桔提取物和β-胡蘿卜素，具有改善視網(wǎng)膜微循環(huán)的作用。對于早期糖尿病視網(wǎng)膜病變引起的視物模糊、夜間視力下降等癥狀，該藥物可能幫助減緩病情進(jìn)展。其抗氧化特性202次瀏覽
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