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新鮮桂圓的功效與作用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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新鮮桂圓具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效，主要含有葡萄糖、蔗糖、維生素C、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。桂圓肉有助于改善氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠等癥狀，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在提供能量、抗氧化、促進(jìn)血紅蛋白合成等方面。

1、補(bǔ)益心脾

桂圓肉歸心脾經(jīng)，對(duì)心脾兩虛引起的面色萎黃、食欲減退有調(diào)理作用。其中天然糖分可快速補(bǔ)充體力，適合產(chǎn)后或術(shù)后虛弱人群適量食用。傳統(tǒng)中醫(yī)常將桂圓與紅棗配伍使用增強(qiáng)補(bǔ)血效果。

2、改善睡眠

桂圓含有的腺苷成分具有鎮(zhèn)靜作用，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。長(zhǎng)期失眠者可用桂圓肉搭配酸棗仁煮水飲用，但陰虛火旺型失眠需慎用。建議每日食用量控制在10-15克干品為宜。

3、抗氧化

桂圓肉含多酚類物質(zhì)和維生素C，能清除自由基延緩衰老。其抗氧化活性相當(dāng)于藍(lán)莓的60%，定期食用有助于減少紫外線對(duì)皮膚的損傷。新鮮桂圓果肉顏色越深通?？寡趸镔|(zhì)含量越高。

4、補(bǔ)鐵養(yǎng)血

每100克桂圓肉含鐵量達(dá)3-5毫克，配合豐富的維生素C促進(jìn)鐵吸收。對(duì)缺鐵性貧血患者是理想的食療選擇，但糖尿病患需控制攝入量。建議與瘦肉同食提升鐵的生物利用率。

5、調(diào)節(jié)血壓

桂圓中鉀含量超過(guò)蘋果3倍，有助于平衡體內(nèi)鈉鉀水平。高血壓人群可替代部分高鹽零食，但腎功能不全者須限制攝入。研究發(fā)現(xiàn)其提取物對(duì)血管緊張素轉(zhuǎn)化酶有一定抑制作用。

食用新鮮桂圓建議選擇果殼完整、無(wú)霉斑的成熟果實(shí)，每日攝入量不超過(guò)200克。陰虛體質(zhì)及糖尿病患者應(yīng)減少食用，避免與辛辣燥熱食物同食。出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀時(shí)需停用，孕婦食用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。儲(chǔ)存時(shí)需保持通風(fēng)干燥，冷藏可保存3-5天，冷凍可延長(zhǎng)至1個(gè)月。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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