乙肝病人應(yīng)避免食用高脂食物、酒精飲品、霉變食物、高鹽加工食品及生冷海鮮。這些食物可能加重肝臟負(fù)擔(dān)或誘發(fā)并發(fā)癥。
一、高脂食物
油炸食品、肥肉等含大量飽和脂肪酸，需肝臟分泌更多膽汁分解，長期攝入易導(dǎo)致脂肪肝，加重乙肝病情。烹飪建議改用蒸煮方式。
二、酒精飲品
乙醇代謝產(chǎn)物乙醛直接損傷肝細(xì)胞，抑制肝細(xì)胞再生，加速肝硬化進(jìn)程。無論啤酒、白酒均應(yīng)嚴(yán)格戒斷。
三、霉變食物
黃曲霉毒素等強(qiáng)致癌物主要經(jīng)肝臟代謝，乙肝患者肝臟解毒功能下降，食用霉變花生、玉米等可能誘發(fā)肝癌。
四、高鹽加工食品
臘肉、罐頭等含亞硝酸鹽及過量鈉鹽，可能誘發(fā)肝腹水。每日鹽攝入量建議控制在5克以內(nèi)。
五、生冷海鮮
生魚片、醉蝦等可能攜帶甲肝病毒或寄生蟲，乙肝患者免疫力較低，合并感染風(fēng)險顯著增加。
乙肝患者日常飲食應(yīng)以易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白為主，如清蒸魚、豆腐等，搭配新鮮蔬菜補(bǔ)充維生素。烹調(diào)方式推薦燉煮、清蒸，避免爆炒煎炸。每日少量多餐減輕肝臟負(fù)擔(dān)，保持規(guī)律作息有助于肝功能恢復(fù)。出現(xiàn)食欲減退或腹脹時應(yīng)及時復(fù)查肝功能。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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