桑葚具有滋陰補血、生津潤燥、明目烏發(fā)等功效,主要用于肝腎陰虛、津傷口渴、腸燥便秘等癥。桑葚的功效與作用主要有改善貧血、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、保護肝臟、潤腸通便。
桑葚富含鐵元素和維生素C,有助于促進血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血。其含有的天然色素花青素還能增強毛細血管彈性,緩解貧血引起的頭暈乏力。臨床常與當歸、熟地黃等配伍用于血虛萎黃。需注意脾胃虛寒者不宜過量食用。
桑葚中的白藜蘆醇、花青素等成分具有強效清除自由基的作用,能減輕氧化應(yīng)激對細胞的損傷。研究表明其抗氧化活性優(yōu)于藍莓,有助于延緩皮膚衰老,預(yù)防動脈粥樣硬化。新鮮桑葚或桑葚干泡水均可發(fā)揮此功效。
桑葚多糖能激活巨噬細胞和T淋巴細胞,增強機體非特異性免疫功能。對于術(shù)后體虛、易感冒人群,適量食用可提高抗病能力。傳統(tǒng)方劑桑葚膏常用于改善病后虛弱狀態(tài),但糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。
桑葚提取物可降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平,抑制肝纖維化進程,對酒精性或化學(xué)性肝損傷有保護作用。其機制與抑制脂質(zhì)過氧化、促進肝細胞再生有關(guān)。慢性肝炎患者可用鮮桑葚榨汁飲用,配合五味子等保肝中藥效果更佳。
桑葚含豐富膳食纖維和油脂類物質(zhì),能潤滑腸道、促進蠕動,改善陰虛型便秘。老年習(xí)慣性便秘者可用桑葚配伍火麻仁煎服。但腹瀉便溏者慎用,以免加重癥狀。
建議每日食用新鮮桑葚不超過100克,干品以20-30克為宜??膳c枸杞、黑芝麻等搭配增強補益效果,避免與寒涼食物同食。使用桑葚制劑時應(yīng)咨詢中醫(yī)師辨證施治,長期服用需監(jiān)測血糖水平。儲存時需冷藏保鮮,霉變果實不可食用。
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