晚期肝癌患者飲食需注意低脂高蛋白、易消化、少食多餐、避免刺激性食物及適量補充維生素。主要有控制脂肪攝入、選擇優(yōu)質蛋白、增加膳食纖維、限制鈉鹽攝入、避免酒精和腌制食品等原則。
晚期肝癌患者肝功能受損,膽汁分泌減少,對脂肪消化吸收能力下降。建議每日脂肪攝入控制在40-50克,優(yōu)先選擇橄欖油、魚油等不飽和脂肪酸。避免油炸食品、動物內臟等高脂食物,減輕肝臟代謝負擔。
適量補充優(yōu)質蛋白有助于維持肌肉量和免疫功能。推薦雞蛋清、低脂牛奶、魚肉等易消化蛋白,每日攝入量1-1.2克/公斤體重。合并肝性腦病時需限制蛋白攝入,以植物蛋白為主。
新鮮蔬菜水果可提供維生素和膳食纖維,促進腸道蠕動。建議每日攝入300-500克蔬菜,200-350克水果,選擇冬瓜、胡蘿卜、蘋果等低渣食物。合并食管靜脈曲張者需制成泥狀或汁狀。
腹水患者需嚴格限鹽,每日鈉攝入不超過2克。避免咸菜、火腿、罐頭等高鈉食品,烹調時用檸檬汁、醋等替代鹽調味。監(jiān)測每日尿量和體重變化,及時調整利尿劑用量。
絕對禁酒以免加重肝損傷。臘肉、熏魚等含亞硝酸鹽的腌制食品可能誘發(fā)消化道出血,霉變食物中的黃曲霉毒素會加速病情進展。所有食材需新鮮烹制,避免隔夜飯菜。
晚期肝癌患者應建立規(guī)律進食習慣,每日5-6餐,每餐七分飽。進食時保持坐位,細嚼慢咽以防嗆咳??蛇m量飲用蒲公英茶、枸杞菊花茶等藥膳飲品,但需避免人參、當歸等活血藥材。定期監(jiān)測肝功能、血氨等指標,出現(xiàn)惡心嘔吐、黑便等癥狀時及時就醫(yī)。家屬需協(xié)助記錄每日飲食內容和不良反應,為營養(yǎng)調整提供依據。
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