肝癌患者飲食需以高蛋白、易消化、低脂為原則，避免酒精、霉變及高鹽食物，同時需根據(jù)肝功能狀態(tài)調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。
一、高蛋白食物
優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞胸肉、豆腐等有助于修復(fù)肝細胞，但晚期肝功能嚴(yán)重受損時需限制蛋白攝入以防肝性腦病。推薦清蒸鱸魚、水煮雞胸肉等低脂烹飪方式，每日蛋白總量需由醫(yī)生評估后確定。
二、易消化主食
選擇軟爛面條、米粥、饅頭等低纖維主食減輕胃腸負擔(dān)。合并食管靜脈曲張者應(yīng)避免粗糙食物，可將燕麥片、小米粥作為加餐，烹飪時徹底煮透至糊化狀態(tài)。
三、維生素補充
西藍花、胡蘿卜、獼猴桃等富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，可幫助改善代謝。但凝血功能異常者需控制深綠色蔬菜攝入量，水果宜去皮去籽后食用，每日總量不超過200克。
四、限制有害物質(zhì)
絕對禁酒及含酒精食品，避免花生、玉米等易霉變食材。腌制食品、加工肉制品中的亞硝酸鹽需嚴(yán)格限制，香腸、臘肉等每周不超過1次，每次少于50克。
五、少食多餐制
每日5-6餐減輕肝臟代謝壓力，每餐七分飽。腹水患者需同步控制每日飲水量，可選用藕粉、杏仁茶等低鈉流質(zhì)食物作為間餐，進食后保持30分鐘坐位姿勢。
肝癌患者需定期監(jiān)測血氨、轉(zhuǎn)氨酶等指標(biāo)調(diào)整飲食方案，出現(xiàn)腹脹、嘔血等異常應(yīng)立即就醫(yī)。烹飪時使用橄欖油替代動物油，避免煎炸燒烤等高溫加工方式。保持口腔清潔可改善味覺減退導(dǎo)致的食欲不振，餐前用淡鹽水漱口有助于提升進食欲望。家屬需營養(yǎng)支持可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化食譜。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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