母乳冷凍后需采用溫水復溫或恒溫加熱器緩慢加熱,避免高溫破壞營養(yǎng)成分。正確加熱方式主要有溫水浸泡法、恒溫加熱器法、冷藏自然解凍法、流動溫水沖淋法、隔水加熱法。
將冷凍母乳密封袋置于40℃以下溫水中浸泡,每5分鐘輕搖奶袋使受熱均勻。水溫超過40℃可能導致乳清蛋白變性,加熱過程中須使用食品級溫度計監(jiān)測。解凍后的母乳可能出現(xiàn)脂肪分層現(xiàn)象,輕柔搖晃即可混合,禁止用力搖晃產生氣泡。
專用母乳加熱器可維持37-40℃恒溫環(huán)境,解凍過程約需15-20分鐘。設備自動控溫避免局部過熱,解凍后的母乳須在2小時內飲用完畢。選擇具備防干燒功能的加熱器,避免塑料奶瓶接觸加熱元件。
提前12小時將冷凍母乳轉移至4℃冷藏室緩慢解凍,此法能最大限度保留免疫球蛋白活性。解凍后的母乳可在冷藏室保存24小時,出現(xiàn)絮狀沉淀屬正?,F(xiàn)象。禁止重復冷凍已解凍母乳,可能滋生致病菌。
將密封奶瓶置于38℃流動溫水下沖淋,邊沖淋邊旋轉瓶體使均勻受熱。此方法適用于急需使用的情況,全程需控制在10分鐘內完成。水流速度應保持穩(wěn)定,避免水壓過大導致包裝破損。
使用雙層容器隔水加熱,外層容器裝60℃熱水,內層放置母乳袋間接傳熱。每2分鐘攪拌一次母乳,達到適宜溫度立即停止加熱。此法適合玻璃器皿盛裝的冷凍母乳,避免金屬容器直接加熱。
加熱后的母乳應立即喂養(yǎng),剩余部分須丟棄不可再次儲存。日常儲存時應將母乳按60-120ml分裝,標注擠奶日期和時間。冷凍母乳保存期限為6個月,但建議3個月內使用完畢。解凍過程出現(xiàn)酸敗味、顏色異常時應停止使用。哺乳期母親需保持均衡飲食,每日飲水2000ml以上,避免攝入酒精、咖啡因等可能影響乳汁成分的物質。定期清潔吸奶器配件,儲存容器應選用不含雙酚A的食品級材料。
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