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什么食物降壓效果好？

患者：男，56歲

病情描述:
我家公一年前檢查患有高血壓，想了解什么食物降壓效果好？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

高血壓患者可以適量食用芹菜、菠菜、西藍花、深海魚(yú)、燕麥等食物輔助控制血壓。這些食物富含鉀、鎂、膳食纖維或歐米伽-3脂肪酸等成分，有助于調節血壓水平。但食物不能替代藥物治療，建議在醫生指導下綜合管理。

1、芹菜

芹菜含有芹菜素和3-丁基苯酞類(lèi)物質(zhì)，能夠舒張血管平滑肌。其高鉀低鈉特性可促進(jìn)鈉離子排出，對原發(fā)性高血壓患者有輔助降壓作用。建議涼拌或清炒保留營(yíng)養成分，每日食用100-200克為宜，腎功能不全者需控制攝入量。

2、菠菜

菠菜富含鉀、鎂及葉酸，鎂離子能調節鈣通道功能，葉酸可降低同型半胱氨酸水平。所含的硝酸鹽在體內轉化為一氧化氮，有助于血管擴張。烹飪時(shí)建議快速焯水去除草酸，每周食用3-4次，每次50-100克，服用華法林者需注意維生素K含量。

3、西藍花

西藍花中的硫代葡萄糖苷代謝產(chǎn)物具有抗氧化和抗炎作用，其膳食纖維可改善脂代謝異常。含有的蘿卜硫素能激活Nrf2通路保護血管內皮功能。建議蒸煮保留活性成分，每周攝入300-400克，甲狀腺功能異常者需適量控制。

4、深海魚(yú)

三文魚(yú)、鯖魚(yú)等富含歐米伽-3脂肪酸，能抑制炎癥因子釋放，降低血管緊張素轉化酶活性。EPA和DHA可改善血管彈性，調節前列腺素代謝。推薦每周食用2-3次，每次100-150克，采用清蒸等低溫烹飪方式，痛風(fēng)患者需注意嘌呤攝入。

5、燕麥

燕麥β-葡聚糖可延緩糖分吸收，改善胰島素敏感性，其含有的酚類(lèi)化合物能抑制血管收縮素生成?？扇苄陨攀忱w維有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。建議每日食用30-50克燕麥片，消化不良者應從少量開(kāi)始逐步增加。

高血壓患者需保持低鹽飲食，每日鈉攝入不超過(guò)5克，同時(shí)限制加工食品攝入。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，如快走、游泳等。定期監測血壓并記錄變化，避免情緒激動(dòng)和過(guò)度勞累。合并糖尿病或腎病患者需制定個(gè)性化飲食方案，所有飲食調整應與降壓藥物協(xié)同進(jìn)行，不可擅自停藥。

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