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牛奶中脂肪越少越健康嗎

患者：女，22歲

病情描述:
商場(chǎng)里有賣(mài)低脂奶，牛奶中的脂肪越少越健康嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

牛奶中脂肪含量并非越少越健康，選擇需根據個(gè)體需求，主要影響因素有營(yíng)養需求、代謝特點(diǎn)、疾病狀態(tài)、年齡階段。


1、營(yíng)養需求


全脂牛奶含脂溶性維生素和必需脂肪酸，適合需要補充能量及脂類(lèi)營(yíng)養的人群，脫脂牛奶可能損失部分營(yíng)養成分。


2、代謝特點(diǎn)


血脂代謝異常者需限制脂肪攝入，可選擇低脂或脫脂牛奶；代謝正常人群適量攝入全脂奶有助于維持生理功能。


3、疾病狀態(tài)


心血管疾病患者建議選用低脂奶，肥胖人群可減少脂肪攝入，但乳糖不耐受者需關(guān)注乳糖含量而非脂肪比例。


4、年齡階段


兒童青少年發(fā)育期需要脂肪供能，老年人需控制脂肪預防慢性病，孕婦應根據體重增長(cháng)情況調整乳制品選擇。


建議根據體檢指標和醫生建議選擇合適脂肪含量的乳制品，保持膳食多樣性，合理搭配其他優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

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