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雞蛋與牛奶能同時(shí)享用嗎?

患者:女,58歲

病情描述:
雞蛋與牛奶能同時(shí)享用嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雞蛋與牛奶可以同時(shí)享用,兩者搭配不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì),但需注意乳糖不耐受或過(guò)敏體質(zhì)人群可能引發(fā)胃腸不適。

1、營(yíng)養互補

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,牛奶提供鈣和維生素D,兩者搭配有助于營(yíng)養均衡吸收。

2、消化影響

部分人群同時(shí)攝入高蛋白食物可能暫時(shí)增加胃腸負擔,建議間隔半小時(shí)食用更利于消化。

3、過(guò)敏風(fēng)險

對雞蛋或牛奶蛋白過(guò)敏者需避免同食,可能誘發(fā)皮疹、腹瀉等過(guò)敏反應,家長(cháng)需留意兒童進(jìn)食后反應。

4、吸收效率

牛奶中的乳糖可能影響部分人對雞蛋鐵元素的吸收,貧血患者可錯開(kāi)食用時(shí)間。

健康人群日??蓪烧咦鳛樵绮徒M合,過(guò)敏體質(zhì)者應先進(jìn)行食物耐受測試,出現腹脹腹瀉等癥狀應及時(shí)就醫。

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