畢葉 副主任醫師
糖尿病患者可以適量食用西紅柿，西紅柿的升糖指數較低且富含膳食纖維和維生素C。
1、升糖指數低西紅柿的升糖指數約為15，屬于低升糖指數食物，適量食用不會(huì )引起血糖劇烈波動(dòng)。
2、膳食纖維豐富西紅柿含有可溶性膳食纖維，能夠延緩糖分吸收速度，有助于穩定餐后血糖水平。
3、維生素含量高西紅柿富含維生素C和番茄紅素等抗氧化物質(zhì)，有助于改善糖尿病患者微血管病變。
4、熱量較低每100克西紅柿僅含18千卡熱量，適合需要控制總熱量攝入的糖尿病患者食用。
建議糖尿病患者每日食用200克以?xún)刃迈r西紅柿，避免食用加糖腌制的番茄制品，同時(shí)需監測血糖變化。
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