醫(yī)生回答
趙蕾 副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
糖尿病患者的飲食調(diào)理方法有控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、適量增加膳食纖維、均衡分配營養(yǎng)素。
1、控制碳水化合物每日碳水總量需限制，優(yōu)先選擇全谷物、糙米等復(fù)合碳水，避免精制糖和含糖飲料，配合醫(yī)生制定的個(gè)體化熱量方案。
2、低升糖食物選擇升糖指數(shù)低于55的食物如西藍(lán)花、蘋果，可減緩血糖波動(dòng)，同時(shí)避免西瓜、白面包等高升糖指數(shù)食物。
3、增加膳食纖維每日攝入25-30克膳食纖維，可通過燕麥、豆類等實(shí)現(xiàn)，水溶性纖維有助于延緩葡萄糖吸收并改善胰島素敏感性。
4、均衡營養(yǎng)素蛋白質(zhì)以魚禽蛋奶為主，脂肪選用橄欖油等不飽和脂肪酸，嚴(yán)格限制反式脂肪，保持各類營養(yǎng)素科學(xué)配比。
建議定時(shí)定量進(jìn)餐并監(jiān)測血糖變化，避免飲酒，必要時(shí)營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用糖尿病專用配方食品輔助控糖。
