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血糖高的人能吃西紅柿嗎

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問(wèn)題描述

血糖高的人能吃西紅柿嗎

醫生回答

劉福強

劉福強 副主任醫師

山東大學(xué)齊魯醫院

血糖高的人可以適量吃西紅柿,西紅柿升糖指數較低且富含膳食纖維和維生素C,有助于血糖控制。

1、升糖指數低

西紅柿的升糖指數約為15,屬于低升糖指數食物,食用后不會(huì )引起血糖劇烈波動(dòng)。

2、膳食纖維豐富

西紅柿含有約1.2克/100克的膳食纖維,可延緩糖分吸收速度,幫助穩定餐后血糖。

3、維生素含量高

西紅柿富含維生素C和番茄紅素等抗氧化物質(zhì),有助于改善胰島素敏感性。

4、熱量較低

每100克西紅柿僅含18千卡熱量,適量食用不會(huì )增加熱量攝入負擔。

建議選擇新鮮西紅柿,避免加糖烹飪,每日食用量控制在200-300克為宜,同時(shí)需監測血糖變化。

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