于淑霞 副主任醫師
山東省立醫院
胰腺分泌的消化酶主要有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原，分別參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的分解。
1、胰淀粉酶由胰腺腺泡細胞分泌，可將淀粉分解為麥芽糖和糊精，最適pH為6.7-7.0。
2、胰脂肪酶在膽鹽輔助下將甘油三酯水解為脂肪酸和單酰甘油，需輔脂酶激活發(fā)揮作用。
3、胰蛋白酶原經(jīng)腸激酶激活后轉化為胰蛋白酶，可分解蛋白質(zhì)為多肽，同時(shí)激活其他酶原。
4、糜蛋白酶原被胰蛋白酶激活后形成糜蛋白酶，協(xié)同分解蛋白質(zhì)為小分子肽類(lèi)物質(zhì)。
胰腺外分泌功能異常時(shí)需檢測糞便彈性蛋白酶，日常應避免暴飲暴食以減輕胰腺負擔。
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