胰腺位于中上腹偏左側，解剖學為腰1~腰3級，一般為腰2、腰3級。

胰腺是一種重要的消化器官，體型狹長，橫放在腹后壁1~腰椎平面，質(zhì)地柔軟，呈灰紅色。胰頭、胰頸、胰體、胰尾可分為四部分。

胰腺管位于胰腺的本質(zhì)內(nèi)。它的行走與胰腺的長軸一致。從胰腺尾部到胰腺頭，沿途接受許多小葉導管。最后，在十二指腸下壁與膽囊總管合成壺腹，在十二指腸乳頭上開口。有時在胰腺頭的上部可以看到一根小管。走在胰腺管上方稱為副胰腺管，在十二指腸的小乳頭上開口。

胰腺分為外分泌腺和內(nèi)分泌腺。外分泌腺由腺泡和腺管組成。腺泡分泌胰液。腺管是胰液排出的通道。胰液含有碳酸氫鈉、胰蛋白酶原、脂肪酶、淀粉酶等。胰液通過胰腺管排入十二指腸，消化蛋白質(zhì)、脂肪和糖。內(nèi)分泌腺分散在胰腺尾部的胰島細胞中。