人先消耗脂肪還是蛋白質(zhì)
人體在能量不足時(shí)優(yōu)先消耗糖原，隨后分解脂肪，最后才動(dòng)用蛋白質(zhì)供能。
1、糖原供能：
進(jìn)食后血糖升高，胰島素促進(jìn)葡萄糖合成肝糖原和肌糖原儲存?？崭範顟B(tài)下，肝臟將糖原分解為葡萄糖維持血糖穩定，持續約12-24小時(shí)。此時(shí)脂肪分解尚未啟動(dòng)，需注意糖尿病患者可能出現糖原代謝異常。
2、脂肪動(dòng)員：
糖原耗盡后，脂肪組織釋放甘油三酯分解為甘油和游離脂肪酸。脂肪酸經(jīng)β氧化生成酮體供能，這一過(guò)程需要維生素B族參與。生酮飲食即利用此原理，但長(cháng)期可能引發(fā)電解質(zhì)紊亂。
3、蛋白質(zhì)保護：
機體通過(guò)糖異生作用將氨基酸轉化為葡萄糖，但會(huì )優(yōu)先分解食物中的蛋白質(zhì)。持續饑餓3天后肌肉蛋白才開(kāi)始分解，表現為尿氮排出增加。每日保證60g優(yōu)質(zhì)蛋白攝入可減少肌肉流失。
4、代謝調節：
甲狀腺激素加速脂肪分解，皮質(zhì)醇促進(jìn)蛋白質(zhì)分解。女性月經(jīng)期由于雌激素波動(dòng)，脂肪保存機制增強。運動(dòng)時(shí)腎上腺素分泌，使脂肪供能比例提升至60%以上。
5、異常消耗：
癌癥惡病質(zhì)患者出現蛋白質(zhì)優(yōu)先分解，與TNF-α等炎癥因子有關(guān)。糖尿病患者因胰島素不足，可能同時(shí)大量分解脂肪和蛋白質(zhì)，需監測尿酮體及前白蛋白指標。
控制每日熱量缺口在300-500大卡可優(yōu)化脂肪消耗，配合阻抗訓練保留肌肉。深海魚(yú)油中的ω-3脂肪酸可減少肌肉分解，建議每周食用三文魚(yú)2次。有氧運動(dòng)保持心率在220-年齡×60%區間最能促進(jìn)脂肪氧化，同時(shí)補充支鏈氨基酸可降低蛋白質(zhì)消耗風(fēng)險。監測體脂秤數據變化比單純關(guān)注體重更有意義。
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