鹵水豆腐的做法
豆腐是很多人的最愛。豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，所以你可以放心選擇這樣的食物。對(duì)人體健康無害。而且長(zhǎng)期吃豆腐對(duì)女性皮膚有很好的改善作用，所以這樣的食物是健康的選擇。鹵水豆腐怎么樣？它的制作方法也很簡(jiǎn)單。
鹵水豆腐怎么樣？在制作之前，食材的選擇也是非常關(guān)鍵的，這樣在制作時(shí)就可以安全地進(jìn)行，不會(huì)對(duì)身體的各個(gè)方面造成傷害。
鹵水豆腐的做法：
鹵水豆腐燒芹菜
材料：
鹵豆腐500克(與石膏豆腐相比)，芹菜400克，姜蒜，醬油2調(diào)湯，糖半調(diào)湯，五花肉碎200克，水淀粉(最好是綠豆或豌豆淀粉，不用玉米淀粉)
做法：
1、用鍋里煮的熱水煮豆腐，煮的時(shí)候在水里加鹽。
2、煮好的豆腐塊，倒干水備用。將大蒜切成蒜末，放入小碗中，加入醬油，攪拌均勻，加入少量白糖。
3、將芹菜切段，用油炒至7分鐘，加入適量鹽，盛出備用。
4、將油倒入鍋中，將姜片翻炒，將五花肉翻炒至9分鐘，將煮熟的豆腐塊倒入鍋中。
5、小心翻豆腐和五花肉碎，將生蒜汁倒入豆腐和五花肉碎中。
6、全熟后，倒入水淀粉汁(分三次倒入)。
7、最后倒芹菜炒勻，盛盤。
小訣竅
1、用熱鹽水煮豆腐會(huì)定型，而且更嫩。
2、芹菜和豆腐分開炒，這樣賣起來會(huì)更好。芹菜是綠色的，豆腐用醬油勾芡汁，顏色更好。
3、五花肉碎起到提香的作用，當(dāng)然不放也可以。
通過以上介紹，對(duì)鹽水豆腐的做法也有一定的了解，所以根據(jù)上述方法，可以使豆腐的味道和各個(gè)方面，都受到很多人的喜愛，但需要注意的是，吃這樣的豆腐，對(duì)女性來說，也要選擇最好的，有利于身體的營(yíng)養(yǎng)吸收。
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