人體缺鐵可以適量吃動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜、黑木耳、蛋黃等食物，也可以遵醫囑使用硫酸亞鐵片、右旋糖酐鐵口服液、蛋白琥珀酸鐵口服溶液、葡萄糖酸亞鐵糖漿、富馬酸亞鐵顆粒等藥物。建議及時(shí)就醫，在醫生指導下進(jìn)行補鐵治療，并做好飲食調理。

一、食物

1、動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含血紅素鐵，吸收率較高，適合缺鐵性貧血患者食用。每周食用2-3次，每次50-100克即可滿(mǎn)足補鐵需求。烹飪時(shí)建議用焯水或清蒸方式，避免高溫油炸破壞營(yíng)養素。

2、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉含有豐富的血紅素鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白，能有效改善缺鐵癥狀。建議選擇瘦肉部位，采用燉煮等低溫烹飪方式，每日攝入量控制在100克左右，過(guò)量可能增加胃腸負擔。

3、菠菜

菠菜含非血紅素鐵和葉酸，雖然吸收率低于動(dòng)物性食物，但配合維生素C可提升鐵吸收率。建議焯水后涼拌或急火快炒，避免與鈣劑、濃茶同食影響鐵吸收。每日食用100-200克為宜。

4、黑木耳

干黑木耳鐵含量是豬肝的7倍，泡發(fā)后涼拌或炒食均可。其含有的多糖成分還能促進(jìn)造血功能。建議每周食用3-4次，每次10-15克干品，需充分泡發(fā)去除雜質(zhì)。

5、蛋黃

雞蛋黃含易吸收的鐵和卵磷脂，適合兒童和孕婦補鐵。建議每日食用1-2個(gè)全蛋，采用水煮或蒸蛋方式。膽固醇偏高者需控制攝入量，可隔日食用。

二、藥物

1、硫酸亞鐵片

用于治療缺鐵性貧血，主要成分為二價(jià)鐵鹽，需在餐后服用減少胃腸刺激?？赡艹霈F黑便等正常反應，忌與抗酸藥同服。用藥期間需定期監測血常規。

2、右旋糖酐鐵口服液

適用于不能耐受片劑的患者，含鐵量與蔗糖鐵復合物，吸收較穩定。常見(jiàn)不良反應包括惡心、腹痛，建議用吸管服用避免牙齒染色。

3、蛋白琥珀酸鐵口服溶液

有機鐵制劑，對胃腸黏膜刺激較小，適合兒童和老年人。用藥后可能出現便秘，需配合膳食纖維攝入。需避光保存，開(kāi)瓶后盡快服用。

4、葡萄糖酸亞鐵糖漿

常用于兒童缺鐵性貧血，口感較好依從性高。需嚴格按體重計算劑量，過(guò)量可能引起鐵中毒。服用后建議漱口防止糖分腐蝕牙齒。

5、富馬酸亞鐵顆粒

溶解性較好的補鐵劑，生物利用度較高?？赡艹霈F腹瀉等不良反應，建議從小劑量開(kāi)始逐漸加量。維生素C可增強其吸收效果。

補鐵期間應避免飲用濃茶、咖啡等含鞣酸飲料，建議搭配富含維生素C的柑橘類(lèi)水果促進(jìn)鐵吸收。長(cháng)期缺鐵可能引發(fā)貧血、免疫力下降等問(wèn)題，若出現頭暈、乏力加重或服藥后不適，應及時(shí)復診調整治療方案。日?？稍黾邮萑?、深色蔬菜攝入，采用鐵鍋烹飪也有助于增加膳食鐵含量。