薏米具有一定的輔助美白功效，其含有的薏苡仁酯、維生素E等成分可能幫助抑制黑色素生成。但美白效果因人而異，需長期適量食用并結(jié)合防曬等綜合措施。

薏米中的薏苡仁酯被認為能抑制酪氨酸酶活性，從而減少黑色素合成。維生素E作為抗氧化劑可減輕紫外線引起的氧化損傷，間接改善膚色暗沉。薏米還富含B族維生素和膳食纖維，有助于促進新陳代謝和腸道排毒，可能對皮膚通透性產(chǎn)生積極影響。傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為薏米利水滲濕的特性可改善因濕氣重導(dǎo)致的皮膚暗黃問題。

單純依賴薏米美白效果有限。黑色素沉積受遺傳、內(nèi)分泌、紫外線照射等多因素影響，薏米無法完全阻斷這些機制。部分人群可能對薏米中的成分吸收利用率較低，或存在個體差異導(dǎo)致效果不明顯。過量食用薏米可能引起胃腸不適，尤其脾胃虛寒者需謹慎。光敏性體質(zhì)者若忽視防曬，僅靠薏米難以達到理想美白效果。

建議將薏米作為膳食補充，每周食用2-3次，可搭配紅豆、茯苓等食材增強利水效果。日常需配合嚴格防曬、規(guī)律作息及均衡飲食，皮膚明顯色斑或頑固色素沉著時應(yīng)及時就醫(yī)。孕婦及體質(zhì)特殊者食用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師意見。