心臟病患者飲食需注意低鹽低脂、控制熱量、均衡營(yíng)養(yǎng),主要有控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪、增加膳食纖維、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、保持水分平衡等原則。
每日食鹽量不超過(guò)5克,避免腌制食品、加工肉類(lèi)等高鈉食物。高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致血壓升高,加重心臟負(fù)荷。建議使用香料替代鹽調(diào)味,烹飪時(shí)減少醬油、味精等含鈉調(diào)料。
減少動(dòng)物油脂、黃油、肥肉攝入,每日脂肪供能比不超過(guò)30%。飽和脂肪會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇,促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化。可選擇橄欖油、魚(yú)油等不飽和脂肪酸替代。
每日攝入25-30克膳食纖維,優(yōu)先選擇燕麥、糙米、西藍(lán)花等。膳食纖維有助于降低膽固醇,改善糖代謝。全谷物和豆類(lèi)可替代部分精制主食。
每日蛋白攝入量為每公斤體重1-1.2克,優(yōu)選魚(yú)類(lèi)、禽肉、豆制品。魚(yú)類(lèi)富含ω-3脂肪酸,有助于抗炎和保護(hù)血管內(nèi)皮功能。避免過(guò)量紅肉攝入。
心功能不全者需根據(jù)醫(yī)生建議控制飲水量,一般每日1500-2000毫升。過(guò)量飲水可能加重心臟負(fù)擔(dān)??缮倭慷啻物嬘?,避免濃茶、咖啡等利尿飲品。
心臟病患者除飲食調(diào)整外,還需配合適度運(yùn)動(dòng)如散步、太極拳,每周至少150分鐘中等強(qiáng)度活動(dòng);戒煙限酒,保持規(guī)律作息;定期監(jiān)測(cè)血壓、血脂等指標(biāo);遵醫(yī)囑服藥,避免擅自調(diào)整劑量;出現(xiàn)胸悶、氣促等癥狀及時(shí)就醫(yī)。建議采用地中海飲食模式,以新鮮蔬果、全谷物、堅(jiān)果、橄欖油為主,少量多餐,細(xì)嚼慢咽,保持情緒穩(wěn)定。
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