酥油具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、保護(hù)胃腸黏膜、改善皮膚狀態(tài)、輔助增強(qiáng)免疫力等功效。酥油是從牛奶或羊奶中提煉出的脂肪，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素D、脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分。
1、補(bǔ)充能量
酥油含有大量脂肪，每100克酥油可提供約900千卡熱量，能為人體快速補(bǔ)充能量，適合體力消耗較大或需要增加體重的人群食用。酥油中的中鏈脂肪酸可直接被肝臟吸收利用，轉(zhuǎn)化為能量效率較高。
2、促進(jìn)消化
酥油含有丁酸等短鏈脂肪酸，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助消化吸收。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為酥油性溫味甘，具有潤(rùn)腸通便作用，適量食用可緩解功能性便秘。酥油中的脂溶性維生素也有助于維持消化系統(tǒng)正常功能。
3、保護(hù)胃腸黏膜
酥油能在胃腸壁形成保護(hù)膜，減少胃酸對(duì)黏膜的刺激，對(duì)胃炎、胃潰瘍患者有一定保護(hù)作用。酥油中的共軛亞油酸具有抗炎特性，可減輕胃腸炎癥反應(yīng)。但急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)避免食用高脂食物。
4、改善皮膚狀態(tài)
酥油富含維生素A和維生素E，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，保持皮膚彈性。外用酥油可滋潤(rùn)干燥皮膚，緩解皮膚皸裂。酥油中的抗氧化成分有助于延緩皮膚衰老，但油性皮膚人群應(yīng)控制使用量。
5、輔助增強(qiáng)免疫力
酥油中的維生素A能維持呼吸道和消化道黏膜完整性，增強(qiáng)局部免疫力。酥油含有的硒元素是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成部分，具有抗氧化作用。但免疫力提升需配合均衡飲食和規(guī)律作息。
酥油雖有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但屬于高熱量食物，每日攝入量建議控制在20-30克。高血壓、高血脂人群應(yīng)減少食用。酥油宜存放在陰涼避光處，開封后需盡快食用。使用酥油烹飪時(shí)避免高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)立即停止食用并咨詢醫(yī)生。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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