酥油具有補充能量、促進消化、保護胃腸黏膜、改善皮膚狀態(tài)、輔助增強免疫力等功效與作用。
1、補充能量
酥油富含脂肪和熱量，每100克酥油可提供約900千卡能量，適合體力消耗大或需要快速補充能量的人群食用。其脂肪酸結(jié)構以飽和脂肪酸為主，能高效轉(zhuǎn)化為機體所需能量，但需注意控制攝入量避免肥胖。
2、促進消化
酥油含有短鏈脂肪酸，可刺激胃腸蠕動，幫助脂溶性維生素吸收。傳統(tǒng)醫(yī)學常用酥油配合溫熱食物緩解胃寒腹脹，但膽囊疾病患者應減少食用。
3、保護胃腸黏膜
酥油中的丁酸等成分能在消化道形成保護層，減輕胃酸對黏膜的刺激。適量食用對慢性胃炎患者有益，但急性胃腸炎發(fā)作期應暫停食用高脂食物。
4、改善皮膚狀態(tài)
酥油含有的維生素E和抗氧化物質(zhì)能滋養(yǎng)皮膚，外用可緩解皮膚干燥皸裂。西藏地區(qū)傳統(tǒng)用法中常將酥油與草藥混合治療凍瘡，但油性膚質(zhì)者需謹慎使用。
5、輔助增強免疫力
酥油中的共軛亞油酸具有調(diào)節(jié)免疫功能的潛力，適量攝入可能幫助提升抵抗力。但需配合均衡飲食，不可單一依賴酥油補充營養(yǎng)。
日常食用酥油建議每日不超過20克，高溫烹調(diào)時避免反復加熱。乳糖不耐受人群可選擇澄清酥油，心血管疾病患者應咨詢營養(yǎng)師調(diào)整用量。建議搭配全谷物、蔬菜等食物平衡膳食結(jié)構，避免長期單一攝入高脂食品。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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