尿毒癥患者飲食需嚴(yán)格控制水分、蛋白質(zhì)、鈉、鉀、磷的攝入量,避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。主要原則包括低蛋白飲食、限鹽限鉀、控制液體攝入、補(bǔ)充適量熱量及維生素。
每日蛋白質(zhì)攝入量控制在0.6-0.8克/公斤體重,優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、魚(yú)肉、瘦肉。避免豆制品等植物蛋白,減少含氮廢物產(chǎn)生。可配合復(fù)方α-酮酸片補(bǔ)充必需氨基酸。
每日食鹽不超過(guò)3克,避免腌制食品、加工食品。高血壓患者需更嚴(yán)格限制,防止水鈉潴留??墒褂檬[姜蒜等天然香料替代食鹽調(diào)味。
每日鉀攝入量需低于2000毫克,避免香蕉、橙子、土豆等高鉀食物。蔬菜應(yīng)先切碎浸泡或焯水以減少鉀含量,防止高鉀血癥引發(fā)心律失常。
每日磷攝入控制在800-1000毫克,忌食動(dòng)物內(nèi)臟、奶制品、可樂(lè)??勺襻t(yī)囑服用碳酸鈣片或司維拉姆等磷結(jié)合劑,預(yù)防腎性骨病。
每日液體攝入量為前日尿量加500毫升,包含食物中的水分。需規(guī)律監(jiān)測(cè)體重變化,兩次透析間期體重增長(zhǎng)不超過(guò)干體重的3-5%。
尿毒癥患者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)血肌酐、尿素氮、血鉀等指標(biāo),根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果調(diào)整飲食方案。烹飪方式以蒸煮為主,避免油炸。可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜,同時(shí)配合適量散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),保持情緒穩(wěn)定。若出現(xiàn)食欲減退、惡心嘔吐等癥狀需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整透析方案。
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